食品加工厂属于劳动密集型产业，食品加工又是微利行业，在这经济下行，工资上涨的时代，企业存活下来实属不易。为了不损害员工的利益，又能产生经济效益，那么的方法就是从环节着手，降低成本...　　

在设备的选择上就是不错的想法，蒸汽发生器一时成为食品加工厂的“救命稻草”！不信看看下面这些实例哦：

煮豆浆，打豆腐用蒸汽发生器有什么好处？　　

金能蒸汽发生器可以煮豆浆打豆腐，是根据已购买使用过机器的客户实际操作的经验反馈，有如下参数，可供参考：24斤干黄豆打80斤左右豆腐，或者打200斤左右的豆浆。等机器产生饱和蒸汽时，再将饱和蒸汽通进打豆浆的容器中，那么36KW的机器10分钟左右就可以将这200斤的豆浆冲开，非常快捷方便。　　

平均700斤黄豆用此款电加热发生器制作，比起用原始的柴火制作，做出来的豆腐可以多卖1000元钱，100的斤豆浆，用电加热的蒸汽发生器比用原始柴火制作，能够多打出3斤的豆腐。而且蒸汽加热豆浆没有糊锅的顾虑，无异味，热力均匀，热效率高，清洁。但，一定要加热到沸点。

优点：　　

1、效率高，热量利用率在98%以上。　　

2、能够做到自动控制，设备能根据用汽设备的用汽量自动调节设备的运行状况，耗电量是根据用汽量的多少而定。没有任何浪费。特别适合用汽量不恒定的场合。举例说明：用户选用0.5吨/小时的电热蒸汽发生器，设备功率360KW,满负荷运行时，理论耗电量为360度/小时，但如果用户一小时只使用了200公斤蒸汽，那么只耗电140度左右。　　

在许多行业比如：医疗制药行业灭菌、洗衣烘干设备、化工设备等等，用汽量都是断断续续的，这种场合下如果使用燃煤锅炉，会有大量的蒸汽浪费，而使用电热蒸汽发生器则不会有任何的浪费，成本会比燃煤锅炉更低。

3、不需要的操作工，可无人职守。　　

4、符合现代环境保护的要求，是小型用汽场合的推荐产品。

食品厂选用蒸汽发生器进行食用菌灭菌：食用菌灭菌蒸汽发生器蒸汽灭菌又叫湿热灭菌，通过饱和蒸汽杀死物体上和介质中的全部病原微生物及其孢子和芽孢。湿热灭菌的饱和蒸汽具有很强的穿透力，可以破坏病原微生物及其孢子、芽孢的核酸、使蛋白质变性凝固、酶失去活性。

与干热灭菌不同，蒸汽潜热大，穿透力强，效率更高。而且湿热中蛋白吸收水份，更易凝固变性。